Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir

Entre os “despertadores humanos”, os telegrafistas e os operadores de mimeógrafos, a gente tem algumas profissões que são bastante antigas, mas ao invés de deixarem de existir, elas estão voltando à tona no mundo todo. Por exemplo, o caso da parteira e o do leiteiro.

Hoje, a ideia é falar sobre a profissão do leiteiro, que está voltando a existir e há bons motivos para comprovar isso. Continue lendo e saiba tudo sobre ele, inclusive, sobre porque “deixou de existir” por alguns anos.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

O que é leiteiro, conforme os dicionários

Se você procurar um desses dicionários que trazem termos mais antigos, com certeza vai encontrar a palavra “leiteiro”. E vamos usar uma das definições que encontramos online para você entender sobre o que estamos falando. Bora lá?

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

“O leiteiro é uma pessoa que entrega leite”. Só que isso não acaba aqui. “O leite é entregue em garrafas de vidro”. Sendo que “a entrega é feita, geralmente, pela manhã e não é raro que entreguem outros produtos, como ovos, cremes, queijos, iogurtes, manteigas”.

Para finalizar esse ponto, vamos a uma próxima definição que encontramos e diz que “o termo leiteiro é usado para se referir a um homem ou uma mulher que exerce a profissão de entrega desses produtos”.

A profissão de leiteiro antigamente

Não faz muito tempo, viu. Então, se você viveu em algumas décadas atrás (na década de 1950) deve se lembrar desse profissional. O que ele fazia era levar o leite para as pessoas, de casa em casa. O mais tradicional é que usavam burros ou outros animais para ajudar no transporte.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Aliás, o leite era colocado em vidros e saia da vaca no mesmo dia. Ou seja, estamos falando de leite fresco que tinha que ser consumido em poucos dias. Logo, bem diferente do “leite de caixinha” que estamos acostumados hoje, né.

Geralmente, esse leiteiro era alguém que já aproveitava a viagem e leva mais coisas. E também era comum que eram comidas, doces e pães, que eram feitos nas fazendas, de onde o leite era ordenhado. Então, o leiteiro era uma espécie de entregador delivery, entendeu?

O leiteiro se tornou um profissional extinto?

Aqui vale um ponto de observação que é importante destacar. Muita gente diz que a profissão de leiteiro sumiu e foi extinta. Porém, essa não é uma verdade por inteira. O motivo é que o profissional deixou de atuar em grandes cidades, porém, resistiu em algumas regiões.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Em cidades pequenas, ainda que o profissional foi se adaptando, ele continuou sobrevivendo. Por exemplo, após usar burros e jegues, ele passou a fazer a entrega de bicicleta e em motos com carroceira e assim por diante. Em termos de regiões, ainda existem em pequenas cidades.

Sendo assim, é comum que ele seja agora não mais um entregador delivery de leites e pães, mas uma verdadeira padaria ambulantes. Brincadeiras à parte, saiba que o profissional está voltando a existir e nós vamos explicar os motivos, que tem tudo a ver com a saúde. 

O processo de extinção

Curiosamente, dá para notar que esse processo de extinção, que nunca chegou ao fim de fato, passou por fases. Veja esse outro trecho que encontramos e explica bem isso.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

“A presença de refrigeradores nas casas no mundo todo diminuiu a necessidade da entrega de leite frequente durante o último meio século. Assim, fez que a entrega fosse feita apenas em 3 vezes na semana”.

Por que o leiteiro deixou de existir?

Antes de seguir, vamos mencionar aqui alguns pontos curiosos que serão importantes para os próximos tópicos. Saiba que o leiteiro deixou de existir em grandes cidades porque ele passou a ser inviável do ponto de vista financeiro, entre outras coisas. Vamos por partes.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

A questão da tecnologia influenciou. Já que criar animais para fazer entregas era caro demais. Depois, as bicicletas ainda continuaram boas ideias, só que não chegava a longas distâncias. Houve a questão da mudança de comportamento das pessoas. Especialmente, no consumo.

Ou seja, com a industrialização dos alimentos e das bebidas, o leite in natura, que era esse do vidro, deu lugar para os de caixinha, que ficaram mais baratos e mais práticos, já que duram meses – enquanto o outro dura apenas dias.

Os meios de transportes

Também é curioso dizer que os históricos do uso dos meios de transporte dizem muito sobre esse processo de extinção. Se antes a gente via as entregas em animais, considere que em temos modernos, passou a serem usadas as máquinas automobilísticas.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Ou melhor, considere que europeus, como Irlanda e Grã-Bretanha, que fazem esse trabalho usam veículos elétricos chamados de Milk Float, que são exatamente como Carros Leiteiros.

Já na Oceania, especialmente na Austrália, são caminhões movidos a pouco gás ou óleo diesel, que tem coberturas feitas em formato de bandeira de leite.

Então, por que a profissão está voltando a existir?

Se essa foi uma profissão bastante interessante, especialmente entre 1950 e até alguns anos de 1990 e logo deixou de existir em algumas regiões, então, por que agora está voltando? O que se deve ou se explica esse ressurgimento?

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Como falamos, a questão da saúde é bastante importante. Vamos por partes. Nós chegamos em uma época em que o consumo exagerado de alimentos não tão saudáveis como os de antigamente tem um peso significativo na nossa sociedade. 

Logo, os processos de pasteurização, que é o que faz com que o leite de caixinha dure mais, não é tão saudável assim como parecia ser. Já os que são entregues em garrafas, ainda que durem menos e possam custar um pouco mais, eles são bem mais saudáveis.

O leite no vidro é mais saudável mesmo?

Em termos de nutrientes, muitos profissionais da saúde vão dizer que a quantidade de proteínas ou outros nutrientes é bem próximo, entre o leite de caixinha, de saquinho e o de garrafa de vidro. Porém, os de caixinha possuem mais químicos, obviamente.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Além disso, ele perde o pouco do seu sabor original, ficando, automaticamente, mais “aguado”. Se a gente pensar ainda na questão de leites light ou zero lactose ou algo assim, saiba que eles acabam sendo compostos por outros elementos, como sódio.

Ou seja, todo profissional da saúde concorda em dizer que “se for possível, consuma o leite integral da vaca, o da garrafa de vidro”. Então, temos aqui um novo mercado que voltou a existir, ainda que tenha sofrido algum sumiço nos últimos anos e não é só isso.

Os outros alimentos frescos dos leiteiros

Lembra que a gente falou que os leiteiros também levavam outros alimentos frescos, que geralmente vinham das fazendas? Pois é. Esse é outro hábito de consumo saudável que está voltando a existir.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Afinal, é diferente consumir um pão caseiro que é feito com ingredientes naturais das fazendas familiares do que comer um pão industrializado feito por grandes fábricas. Assim, as pessoas mais preocupadas com a saúde acabam optando pelos produtos dos leiteiros, sabe?

Logo, pense em um café da manhã que considere o leite da vaca da garrafa de vidro, com uma fatia de pão caseiro e uma geleia com frutas do pomar da fazenda. E compare com um café da manhã com pão e leite industrializado. Dá diferença, não dá?

Quem serão os novos leiteiros?

Agora, vem um próximo ponto, considerando uma tendência do mercado de trabalho. Se você não sabia, os antigos leiteiros eram os próprios fazendeiros ou os filhos deles ou ainda prestadores de serviços, com caseiros que faziam esse serviço delivery.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

Atualmente, a gente até tem uma ideia diferente do serviço delivery, que são motoqueiros ou ciclistas que usam aplicativos de celulares para fazerem entregas de vários produtos, seja do mercado ou de qualquer estabelecimento comercial, como padarias. 

Sendo assim, como é tendência, o que se pode imaginar é que esses antigos leiteiros vão usar da tecnologia a seu favor também, sendo que os fazendeiros poderão contratar esses profissionais para prestar serviços ou podem fazer isso pode conta própria, o que for viável.

Será que é um hábito que vai mesmo voltar?

Já chegando ao fim do texto, se você não acredita nessa tendência, basta olhar ao redor. Mesmo que esteja em uma capital paulista, tente observar que a ideia de comprar o queijo fresco, direto da fazenda, ainda agrada muitas pessoas.

Veja porque a profissão de leiteiro pode voltar a existir
Foto: (reprodução/internet)

O que acaba sendo um empecilho é justamente o problema da entrega. Afinal, você teria um grande gasto ao ter que ir até a fazenda buscar um vidro de leite, certo? Mas, se tivesse um leiteiro para trazer os produtos frescos, como o leite, para você, então, isso seria bom, né?

Logo, é uma ideia, ao menos, positiva para quem busca uma alimentação saudável. E se vai voltar a existir mesmo, ninguém sabe ao certo. Mas, também dá para considerar que ela nunca deixou de existir por completo. Talvez, o que exista seja uma questão de adaptação. 

A morte do leiteiro, Carlos Drummond de Andrade

Para terminar o texto, nós vamos deixar aqui uma curiosidade. O poema parece triste, mas não se deixe enganar, já que acabamos de citar aqui vários pontos importantes a serem considerados.

O poeta Carlos Drummond de Andrade escreveu o texto “morte do leiteiro”, onde conta mais dessa profissão. Vale a pena conferir.